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云南城市建设职业学院技能竞赛活动月系列报道

作者:cjxyjwb 来源:本站原创 日期:2017-06-14 00:00 浏览:104次 [ ]

第一届技能竞赛活动—烹饪专业冷菜拼盘竞赛

2017年6月13日上午9点,实训楼602烹饪实训室中一场精彩纷呈的 “冷菜拼盘”大赛在我校精彩上演。此次参赛对象均为我校烹饪专业的学生,比赛现场气氛热烈,参赛选手们激情四溢,各显身手,将平日所学展示在大家的面前。此次比赛本着公正、公平、公开的原则,唐斌老师担任指导教师。

参赛的每一位同学都非常用心的利用基础刀法分割适当的菜,在造型时注意高低错落的构图和协调性,做出了强烈的对比。

参赛选手用精巧的雕花手艺作点缀,让整幅冷菜拼盘熠熠生辉。南瓜、胡萝卜、芋头、黄瓜等普通的食材,经过参赛选手的巧手雕刻,全部变成了栩栩如生的食雕作品,引来学校领导的连连赞叹。

 

参赛同学们以精湛的技法和新颖的构思赢得了评委们的一致好评。评委老师对同学们的实力给予了充分的肯定和高度的评价,鼓励他们再接再厉,把握好在校学习的好时光,争取在今后人生的道路中取得更加优异成绩。


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